Mercado, Restaurante em Vouliagmeni, Grécia
Marché é um restaurante em Vouliagmeni, na Grécia, localizado perto do lago de Vouliagmeni. Tem lugares tanto no interior como no exterior e serve pratos preparados com ingredientes frescos e sazonais pelo chef John Skotidas.
Vouliagmeni tem sido há muito tempo um destino para nadar e descansar, e os pescadores locais têm abastecido tradicionalmente as cozinhas da zona com peixe fresco. Este restaurante mantém essa ligação ao mar e aos produtos locais.
Muitos visitantes chegam ao Marché depois de um dia junto ao lago, e o lugar dá a sensação de que a refeição prolonga naturalmente esse momento. O menu combina ingredientes gregos com influências da América Latina e da Ásia, algo que se nota claramente nos pratos.
O restaurante fica a poucos minutos a pé do lago de Vouliagmeni e está aberto tanto para almoço como para jantar. No verão costuma encher ao fim da tarde, por isso é boa ideia reservar com antecedência se quiser uma mesa no exterior.
O chef John Skotidas introduz regularmente novas receitas e ideias no menu, por isso os pratos podem mudar de uma visita para outra. Essa combinação de sabores latino-americanos e asiáticos com produtos gregos é o que distingue este lugar da maioria dos outros restaurantes da costa.
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