Mercado de Peixe de Boulogne-sur-Mer, Mercado de peixe em Boulogne-sur-Mer, França
O Marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer é um mercado de peixe ao ar livre instalado ao longo do porto desta cidade do norte de França. As bancas são simples e funcionais, frequentemente cobertas com lonas, e apresentam diariamente peixe fresco, mariscos e crustáceos sobre gelo.
Boulogne-sur-Mer é há séculos uma das principais cidades piscatórias de França, e o mercado de peixe reflete esta longa ligação ao mar. Com o tempo, o mercado pouco mudou no seu espírito e continua a seguir o mesmo ritmo de sempre.
O Marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer fica ao longo do Quai Gambetta, perto do porto onde os pescadores descarregam os seus barcos. Os stands são frequentemente geridos pelas próprias famílias de pescadores, o que dá ao lugar um caráter direto e pessoal.
O mercado abre cedo de manhã e chegar o mais cedo possível é a melhor forma de ver as capturas mais frescas. Algumas bancas ficam abertas até à tarde, pelo que uma visita mais tardia também vale a pena.
Desde 2014, os vendedores do mercado participam no programa Mr. Goodfish, que orienta os compradores na escolha de produtos do mar de acordo com a época e a disponibilidade dos recursos. Isto torna-o num dos poucos mercados em França que incentiva ativamente escolhas de compra responsáveis no ponto de venda.
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