Confiserie Despinoy, Confeitaria em Fontaine-Notre-Dame, França
A Confiserie Despinoy é uma confeitaria situada na estrada principal de Fontaine-Notre-Dame, perto de Cambrai no norte de França, conhecida por fabricar e vender as Bêtises de Cambrai. Para além dos rebuçados, a loja produz também um licor à base de rebuçados chamado Crème de Bêtises, um xarope e uma versão sem açúcar dos doces.
As Bêtises de Cambrai são rebuçados da região de Cambrai fabricados há várias gerações segundo receitas transmitidas de família em família. A casa Despinoy afirmou-se como um dos principais produtores desta especialidade local, perpetuando este saber-fazer até hoje.
As Bêtises de Cambrai estão profundamente ligadas à identidade local desta parte do norte de França, e as pessoas costumam trazê-las como lembrança ou presente da região. Na loja, vários sabores podem ser descobertos e provados, desde menta e maçã até framboesa e praliné.
Uma visita à loja dura cerca de uma hora e inclui a possibilidade de observar o processo de fabrico dos rebuçados e provar amostras. Recomenda-se verificar os horários de abertura por telefone antes de visitar, pois podem variar.
O primeiro sabor das Bêtises de Cambrai foi a menta, e todas as outras variedades vieram mais tarde. O nome "Bêtises", que em francês significa "tolices", terá origem num erro cometido durante o fabrico que acabou por criar este rebuçado por acaso.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
