Mazet Casa da Prasline Chocolate e Confeitaria, Confeitaria em Montargis, França
Mazet Maison de la Prasline Chocolat et Confiserie é uma confeitaria no centro de Montargis, em França, especializada em praslines, pralinés e chocolates artesanais. A loja ocupa um edifício histórico cujo interior ainda reflete o design original do início do século XX.
A história da prasline de Montargis começa em 1636, quando um oficial ao serviço do duque de Praslin criou a receita do fruto seco caramelizado. Léon Mazet descobriu posteriormente esta receita ao chegar a Montargis e abriu a loja na sua forma atual em 1903, no centro da cidade.
A prasline de Montargis é um pequeno fruto seco caramelizado que recebeu o nome do duque de Praslin, para quem foi criada pela primeira vez. A receita não mudou há quase 400 anos, e a loja mantém essa tradição viva como parte da identidade local.
A loja está situada no centro de Montargis e é fácil de chegar a pé. Os visitantes curiosos sobre como os doces são feitos podem perguntar sobre a Mazet Factory, onde decorrem visitas e demonstrações.
Em 2016, a Maison Mazet recebeu um selo oficial de reconhecimento que confirma o seu lugar na história alimentar francesa. Em 2020, Hugues Pouget, um pasteleiro com grande reputação em França, assumiu a direção da empresa com o objetivo de manter essa história viva.
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