Chocolateria da Ponte Nova, Chocolataria em Annecy, França
A Chocolaterie du Pont Neuf é uma loja de chocolate artesanal em Annecy, localizada entre o centro da cidade e o bairro de Cran-Gevrier. Tudo o que é vendido é feito no local, desde tabletes até caixas sortidas e chocolates com licor.
A Chocolaterie du Pont Neuf foi fundada em 2005 pelo chocolateiro Rémi Lateltin, que inicialmente recebia pedidos por telefone e e-mail antes de abrir ao público em geral. A loja cresceu em torno da vontade de produzir chocolates feitos à mão.
A loja está aberta a todos, não apenas a profissionais, por isso qualquer pessoa pode entrar e explorar a seleção. É aconselhável chegar cedo, pois alguns produtos esgotam-se antes do horário de encerramento.
Rémi Lateltin começou sem loja física, recebendo pedidos apenas por telefone e e-mail até que a procura foi suficiente para abrir ao público. A reputação da casa foi assim construída sobre os próprios chocolates, antes mesmo de alguém poder entrar pela porta.
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