Schaal Chocolatier, Loja de chocolate em Geispolsheim, França
Schaal Chocolatier é uma fábrica de chocolate e loja situada em Geispolsheim, na região da Alsácia, em França. A gama inclui pralinés, ganaches, tabletes, chocolates recheados com nozes ou licores e caixas de presente para ocasiões especiais.
A produção de chocolate começou aqui em 1871, conferindo à empresa uma história de mais de 150 anos. Com o tempo, os métodos tradicionais, como panelas de cobre e acabamento à mão, foram combinados com técnicas modernas de cobertura e moldagem.
A loja fica na Rue du Pont-du-Péage em Geispolsheim e está aberta de segunda a sexta-feira, fechada nos fins de semana. Há estacionamento disponível nas proximidades, e tanto a entrada como a área de estacionamento são acessíveis a pessoas em cadeira de rodas.
A Schaal possui uma plantação de cacau no Equador, o que lhe permite controlar a qualidade dos grãos diretamente na origem. Este nível de controlo, desde o cacaueiro até ao chocolate acabado, é raro para um fabricante deste tamanho.
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