Paticeo / Maison Colibri, Chocolateria e pastelaria em Pons, França
Paticeo / Maison Colibri é uma chocolateria e pastelaria situada no centro de Pons, no sudoeste de França. A loja vende chocolates, biscoitos e madeleines produzidos no local.
A loja foi fundada em 1896 perto da estação de comboios de Pons, começando como uma pequena fábrica de biscoitos. Em 2017, o negócio retomou o nome Maison Colibri e renovou a sua identidade.
A Maison Colibri é conhecida principalmente pelas suas madeleines, preparadas segundo receitas transmitidas de geração em geração. Os visitantes podem observar os produtos acabados em vitrines de vidro e provar várias variedades antes de escolher o que levar.
A loja fica perto do centro de Pons e é fácil de alcançar a pé durante um passeio pela cidade. O cheiro dos produtos recém-assados pode guiá-lo pela rua antes mesmo de encontrar a entrada.
As primeiras madeleines da Maison Colibri eram cozidas numa pequena fábrica junto à estação de comboios, para que os viajantes as pudessem comprar a caminho da plataforma. Hoje, antigas fotografias e utensílios expostos na loja mostram como o negócio foi mudando ao longo do tempo.
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