Weingut PRIMUS, Loja de vinhos e casa de hóspedes em Straß, na Estíria, Áustria
Weingut Primus e uma quinta vinicola com casa de hospedes em Straß na Estiria, Austria, localizada nas colinas sobre solo de calcario de concha e Opok. A operacao inclui cultivo de videiras, sala de degustacao, alojamentos para hospedes e uma pequena taberna vinicola para visitantes.
A familia adquiriu a propriedade em 1913 e a chamou Zieregg, onde permaneceu em posse familiar desde entao. Os atuais irmaos Christian e Thomas Polz assumiram em 1998 e lhe deram o nome Primus em 1985, enquanto continuamente expandiram as terras vinicolas atraves de compras na Estiria do Sul e Eslovenia.
O nome Primus significa "o primeiro" e reflete o compromisso da familia em colocar a qualidade artesanal no centro do seu trabalho. Os visitantes experimentam hoje uma casa de vinho que vive as tradicoes locais e trata os hospedes como parte da familia em vez de apenas clientes.
Os visitantes devem ligar com antecedencia para organizar degustacoes ou estadias noturnas, pois a operacao e pequena e se prefere aviso previo. As direcoes sao melhores seguidas a partir de sinais de rodovia em vez de navegacao, e a localizacao fica longe de estradas movimentadas em um ambiente tranquilo.
Os irmaos dividem deliberadamente seus papeis: Christian cuida da producao de vinho enquanto Thomas administra as vinhas e marketing, uma divisao de trabalho que funciona bem ha decadas. Esta especializacao clara lhes permitiu manter os mais altos niveis de qualidade apesar de seu tamanho intencionalmente pequeno.
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