Ellis' Mill
Ellis' Mill é um moinho de grãos de pedra e madeira com teto cônico, construído em 1798. A estrutura possui pás de madeira tradicionais que giram ao vento e é o último dos nove moinhos que outrora ficavam no topo da colina de Lincoln.
Um local de moinho existe desde pelo menos o século 17, embora a estrutura atual date de 1798. Permanece como o único moinho em funcionamento da cidade e operou por mais de dois séculos desde sua construção.
O moinho representa uma época em que a energia eólica era essencial para o trabalho diário e produção de alimentos. Permanece como símbolo silencioso do patrimônio artesanal de Lincoln.
A área do moinho fica perto do centro da cidade e é fácil de alcançar. Os visitantes podem observar as pás girando, explorar os arredores e descobrir outros sítios históricos próximos.
O moinho é o último de nove estruturas similares que outrora pontilhavam o topo da colina de Lincoln, formando uma inteira paisagem de processamento de grãos. Essa desaparição o torna um raro remanescente de uma antiga paisagem industrial.
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