CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Sorveteria e confeitaria no bairro de Mitte em Berlim, Alemanha.
Esta loja produz sorvetes artesanais e doces usando ingredientes premium como leite orgânico de Lobetaler, pistaches de Bronte na Sicília e chocolate Valrhona da França.
Fundado há seis anos pelas empreendedoras venezuelanas Daniella Barriobero Canal e Guadalupe Eichner, o estabelecimento nasceu de sua paixão culinária depois de deixarem suas carreiras como engenheiras.
O estabelecimento combina influências sul-americanas e italianas em suas criações de sabores, incluindo opções especiais como Creme Canal com pistaches torrados e White Sesame com molho de missô.
Localizado na Rosenthaler Strasse 40-41 no complexo de pátios Hackesche Höfe, o local abre de quarta a sábado das 12h às 19h e aos domingos até as 18h.
A proprietária Daniella treinou com Paolo Brunelli, renomado mestre sorveteiro em Senigallia na Itália, para aperfeiçoar as técnicas artesanais que distinguem as combinações de sabores sazonais da loja.
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