Empreinte, Restaurante gastronômico no Hôtel & Spa Napoléon em Fontainebleau, França.
Este estabelecimento contemporâneo apresenta culinária moderna que enfatiza sabores espontâneos e ingredientes sazonais, oferecendo um cardápio flexível com duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas atualizados semanalmente.
O restaurante opera dentro do histórico Hôtel Napoléon, um edifício do século XVI que uma vez hospedou figuras notáveis incluindo Napoleão Bonaparte durante sua juventude.
Sob a direção do chef Romain Fabry, treinado em múltiplas cozinhas com estrelas Michelin, o restaurante incorpora a filosofia gastronômica francesa contemporânea celebrando o terroir local através de técnicas culinárias modernas.
Os horários de funcionamento incluem quarta a sábado das 12h às 14h e das 19h às 21h45, domingo das 12h às 17h, com menus degustação a partir de 60 euros por pessoa.
A sala de jantar se abre diretamente para um pátio jardim, criando uma conexão perfeita entre o espaço de refeições interno e o ambiente natural circundante da floresta de Fontainebleau.
Localização: Fontainebleau
Endereço: 9 Rue Grande, 77300 Fontainebleau, France 77300 Fontainebleau
Horário de funcionamento: Quarta-feira-Sábado 07:00-21:45; Domingo 07:00-17:00
Telefone: +33180709761
Site: https://hotelnapoleon-fontainebleau.com/fr/page/restaurant-fontainebleau.17551.html
Coordenadas GPS: 48.40433,2.70027
Última atualização: 15 de outubro de 2025 às 05:35
O departamento de Sena e Marne oferece uma cena gastronómica variada distribuída por vários municípios. Em Fontainebleau encontram-se restaurantes de cozinha tradicional francesa e estabelecimentos internacionais, enquanto os municípios em redor da Disneyland Paris como Serris, Chessy e Montévrain apresentam uma vasta gama de propostas culinárias, desde brasseries francesas a endereços asiáticos e americanos. A região combina diferentes estilos culinários e faixas de preço. Os visitantes podem escolher entre restaurantes de gama alta com menus refinados e endereços mais acessíveis para famílias e visitantes de lazer. Em Meaux, cidade histórica às margens do Marne, as especialidades locais complementam a oferta gastronómica do departamento. A proximidade da Disneyland Paris torna estes restaurantes uma opção prática para turistas que desejam jantar após um dia no parque temático. A seleção abrange desde refeições rápidas até experiências gastronómicas prolongadas, atendendo a diferentes gostos e orçamentos.
Palácio de Fontainebleau
235 m
Saint-Louis Church in Fontainebleau
175 m
Building of the Savings Bank of Fontainebleau
208 m
Municipal theater of Fontainebleau
204 m
Bâtiment de la Mission
175 m
Hôtel d'Albret
221 m
Immeuble, 2 rue du Château
116 m
Immeuble, 11 place d'Armes
170 m
Immeuble, 11bis place d'Armes
191 m
Immeuble, 3 place d'Armes
128 m
Hôtel de la Prévôté
110 m
Office de tourisme du pays de Fontainebleau
171 m
Diana of Versailles, Jardin de Diane
184 m
Monument to Rosa Bonheur
87 m
Saltarello dancer, Palace of Fontainebleau
162 m
Bouchers Street
123 m
Monument to Sadi Carnot
44 m
Chapelle de la Trinité
233 m
L'Europe et le taureau
189 m
Esquillan Market Hall
190 m
Building of the Four Secretaries
176 m
Mission Courtyard
160 m
Immeuble, 7, 9 place d'Armes
161 m
Joséphine Garden Square
240 m
Montebello Street
71 m
Market hall of Fontainebleau
231 m
Le danseur de saltarelle
154 m
FTBL_43
129 mAvaliações
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