ADMA, Restaurante francês mediterrâneo em Fontainebleau, França.
ADMA é um restaurante franco-mediterrânico em Fontainebleau que serve culinária contemporânea com ingredientes frescos da estação. O espaço se estende por dois andares com uma cozinha aberta no térreo e uma área mais tranquila no andar de cima adequada para reuniões privadas.
O restaurante abriu em fevereiro de 2024 e rapidamente se tornou conhecido no centro de Fontainebleau. Seus fundadores trouxeram anos de experiência culinária para estabelecer este novo espaço perto do château histórico.
O restaurante encarna a hospitalidade francesa ao servir pratos tradicionais como vinagrete de alho-poró ao lado de especialidades mediterrâneas. Esta mistura cria um ambiente acolhedor onde amizade e ofício culinário convivem.
O restaurante fica na Rue de France perto do château e é facilmente acessível a pé. É melhor reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana, para garantir uma mesa.
O nome vem de uma expressão do sul da França e reflete a conexão profunda dos fundadores com a tradição culinária. O menu deliberadamente conciso com preços acessíveis nos aperitivos garante ingredientes frescos diariamente e permite atenção cuidadosa a cada mesa.
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