Maison Issa, Restaurante libanês no 15° arrondissement, Paris, França.
A Maison Issa é um restaurante libanês no 15º arrondissement de Paris que serve culinária levantina autêntica. O menu apresenta pratos tradicionais de mezze, shawarmas e especialidades como makloubé preparadas em uma cozinha aberta que os clientes podem ver de suas mesas.
O chef Hassan Issa fundou o restaurante para preservar receitas libanesas tradicionais que sua família havia transmitido através das gerações. Ele trouxe técnicas de cozimento autênticas e sabores de sua terra natal diretamente para a cena culinária de Paris.
O restaurante reflete a cultura culinária libanesa através da forma como os comensais compartilham vários pratos pequenos e comem juntos dos mesmos pratos. Esta prática transforma a refeição em uma experiência social e comunitária.
O restaurante fica perto da estação de metrô Convention e é facilmente acessível por transporte público. Os visitantes encontrarão um espaço sem pretensões focado inteiramente na qualidade da comida, com decoração mínima e um atendimento direto.
O espaço deliberadamente evita decoração elaborada, escolhendo em vez disso focar-se completamente na preparação autêntica de alimentos. A cozinha aberta permite que os clientes observem os chefs trabalhando e vejam as técnicas tradicionais de cozimento em ação.
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