Galanga Fish Bar

Galanga Fish Bar é um restaurante em Fort-de-France que se concentra em pratos frescos de peixe feitos com ingredientes orgânicos provenientes da região. Localizado na Route de l'Union, o estabelecimento fica no meio de vegetação exuberante e é dirigido pelo Chef Yadjo Zami.

O restaurante abriu em 2018 e representa uma direção moderna para a culinária martiniquesa. Combina técnicas culinárias locais tradicionais com métodos contemporâneos de preparação de peixes e produtos regionais.

O restaurante honra as plantas medicinais tradicionais da ilha em seus pratos, conectando o conhecimento local ancestral com a culinária moderna. Essa conexão reflete como as pessoas na Martinica tecem a natureza e a comida juntas.

O restaurante fica afastado do centro da cidade, então é útil anotar o endereço exato ou verificar um mapa antes de ir. Os visitantes devem verificar os horários de funcionamento com antecedência, pois variam de acordo com os dias e horários da semana.

Cada prato conta a história da Martinica através de combinações de sabores que trazem à vida produtos regionais e métodos de culinária frequentemente negligenciados. Essa abordagem narrativa facilita entender a ilha a cada garfada.

Localização: Fort-de-France

Endereço: 31 Rte de l'Union, Fort-de-France 97200, Martinique

Horário de funcionamento: Segunda-feira-Quarta-feira 12:00-14:30; Quinta-feira-Sexta-feira 19:00-22:00

Telefone: +596696245126

Site: https://bookings.zenchef.com/results?rid=361736&pid=1001&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZwOCNVWxDaCQq8eGzvaNlGNO8oEJ0BOaRYzWav6Qx3PKBC7IMaX5JJlW0_aem_FzV05D4JbmCeMUDt1DAq-A

Coordenadas GPS: 14.62392,-61.07480

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:00