Verlet, Café tradicional no 1º arrondissement, Paris, França.
Verlet é uma cafeteria na rue Saint-Honoré que oferece mais de trinta variedades de grãos de café de todo o mundo e quarenta tipos de chá. A loja é mobiliada com móveis em madeira quente e tem prateleiras cheias de especiarias, frutas secas e produtos artesanais.
O negócio foi fundado em 1880 e é a tostaria de café mais antiga ainda em funcionamento em Paris. Ao longo das décadas, manteve seus métodos tradicionais de torrefação francesa e equipamento original.
O nome Verlet reflete uma longa tradição de comércio de café em Paris. Os visitantes encontram um lugar onde os moradores se reúnem para comprar grãos de café e chás de qualidade enquanto desfrutam do calor do interior de madeira.
A localização fica perto do Louvre e é facilmente acessível a pé. A entrada é estreita e o interior se estende por vários níveis, portanto os visitantes devem dedicar tempo para explorar as diferentes áreas.
A loja utiliza um método de torrefação especial chamado Robe de Moine que confere ao café um perfil distintivo. Também trabalha com artesãos para criar velas em edição limitada inspiradas em suas variedades de café e produtos de panificação.
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