White Rabbit
White Rabbit é um restaurante e bar com terraço no 16º andar do Smolensky Passage em Moscou, cercado por janelas panorâmicas de vidro que emolduram vistas de toda a cidade. O interior combina móveis luxuosos com elementos de design lúdicos, incluindo assentos de veludo, cabines curvas e um extenso bar abastecido com vinhos e bebidas engenhosamente elaboradas.
O restaurante abriu em 2012 e rapidamente se tornou um dos melhores estabelecimentos de gastronomia fina da Rússia e um destino respeitado globalmente. Seu desenvolvimento reflete a missão do chef Vladimir Mukhin de honrar receitas russas centenárias enquanto incorpora técnicas culinárias europeias modernas.
O nome White Rabbit faz referência ao País das Maravilhas de Lewis Carroll, e essa conexão molda a forma como os visitantes experimentam o lugar. Detalhes lúdicos como pinturas de coelhos e bebidas com nomes criativos baseados na história são tecidos na forma como as pessoas usam e lembram o espaço.
Recomenda-se fazer uma reserva com antecedência, especialmente nos fins de semana e feriados, pois as mesas enchem-se rapidamente. Os horários variam ao longo da semana, com horários de abertura ao meio-dia ou depois e fechamento por volta da meia-noite ou mais tarde nos fins de semana, particularmente durante os meses de verão.
O elevador privado é projetado para parecer um passeio pela floresta, preparando os visitantes para a experiência temática desde o momento em que entram. Alguns pratos apresentam elementos interativos que podem ser digitalizados com um aplicativo de smartphone para revelar efeitos visuais especiais, transformando a refeição em uma surpresa inesperada.
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