Noma Sushi, Restaurante japonês com terraço na cobertura em Florianópolis, Brasil.
O Noma Sushi apresenta um estabelecimento moderno de três andares com culinária japonesa contemporânea, um terraço externo oferecendo vistas da cidade e uma área de bar servindo bebidas que complementam os pratos tradicionais de sushi.
Fundado em 27 de março de 2017 no centro de Florianópolis, o restaurante foi desenvolvido sob a direção do chef executivo Rafael Portes em colaboração com Fernando Nagao, reconhecido por sua experiência em restaurantes japoneses renomados.
O restaurante integra técnicas culinárias japonesas tradicionais com ingredientes brasileiros locais, criando uma fusão cultural que honra métodos ancestrais de cozimento enquanto se adapta aos gostos regionais e frutos do mar frescos disponíveis.
Funciona de terça a domingo das 19h00 às 23h30, com horários estendidos nos fins de semana até meia-noite, oferecendo um cardápio executivo por 92 reais nos dias úteis incluindo entrada, prato principal e sobremesa.
O Noma Sushi possui um terraço distintivo na cobertura com uma cúpula de vidro que pode ser fechada para eventos privados, proporcionando um espaço exclusivo para ocasiões especiais acima da paisagem urbana de Florianópolis.
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