Rare Bird, Bar no terraço no bairro de Cherry Creek, Denver, Estados Unidos.
Rare Bird é um bar na cobertura do Hotel Halcyon com vista para as Montanhas Rochosas e o horizonte de Denver, com piscina aquecida aberta o ano todo. O espaço conta com design moderno e uma área de cozinha com fogo aberto.
O local era conhecido anteriormente como Elevated Rooftop Bar antes de se tornar Rare Bird, mantendo sua localização no telhado durante a transição. A administração expandiu o programa gastronômico para apresentar culinária americana contemporânea.
O bar exibe obras de mais de 40 artistas do Colorado em toda a propriedade, incluindo esculturas, pinturas e figuras de animais em latão que criam uma narrativa visual.
O local é acessível a pé uma vez que você chega à área de Cherry Creek, e o telhado é praticável na maioria das condições climáticas graças ao aquecimento e áreas cobertas. A piscina aquecida torna as visitas confortáveis mesmo durante os meses mais frios.
A cozinha usa um forno a lenha para preparar pratos como Wood Fired Kofta e Hearth Fired Grilled Cheese, infundindo-os com sabores defumados da chama aberta. Este método de cozimento distingue o programa gastronômico das ofertas típicas de bares na cobertura.
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