Terra, Restaurante no terraço em Boston, Estados Unidos.
Terra é um restaurante na cobertura localizado no terceiro andar de Eataly Boston, construído ao redor de uma grelha a lenha que se especializa em culinária italiana sazonal. O terraço ao ar livre ocupa cerca de 200 metros quadrados e é cercado por vegetação e luzes de corda, criando um cenário de jardim para refeições.
O restaurante foi criado como parte da expansão da Eataly no mercado de Boston, trazendo autênticas tradições de churrasco italiano para comensais americanos. Seu design é baseado em técnicas rústicas que há muito estão enraizadas em métodos de cozinha ao fogo.
O restaurante celebra a tradição culinária italiana focando em ingredientes simples e de qualidade, com técnicas diretas enraizadas no preparo ao fogo de lenha. Os comensais experimentam como as mudanças sazonais moldam o menu e como ingredientes locais de fazendas próximas influenciam o que é servido.
Há assentos disponíveis dentro e ao ar livre, sendo o terraço mais agradável em bom tempo. Recomendações são recomendadas, especialmente nos finais de semana e durante os horários de pico.
A grelha a lenha funciona tanto como método de cozimento quanto como ponto focal visual, permitindo que os comensais observem o processo de cozimento. Do terraço, a skyline de Boston é visível à distância, adicionando uma dimensão urbana ao cenário semelhante a um jardim.
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