Open Outcry Brewing Company
Open Outcry Brewing Company é uma microbrewery e bar em Chicago que fabrica e serve cerveja no local. O espaço combina uma instalação de produção em funcionamento com uma área de bar onde os hóspedes provam as cervejas diretamente do barril.
A cervejaria surgiu do ressurgimento de Chicago como centro de cultura cervejeira artesanal nos anos 2000. Faz parte de uma onda maior de pequenas cervejarias que estabeleceram novas tradições de fabricação na cidade.
O local reflete o movimento de cerveja artesanal de Chicago e atrai vizinhos que valorizam a produção local. As pessoas se reúnem aqui para provar cervejas caseiras e conversar sobre técnicas de fabricação.
O bar fica em um bairro acessível sem taxa de entrada. Os visitantes podem entrar durante o horário de funcionamento e pagam apenas pelas bebidas que escolhem.
O nome "Open Outcry" faz referência ao método comercial tradicional da Bolsa de Valores de Chicago, onde os comerciantes negociavam em voz alta uns com os outros. Essa alusão ao passado financeiro de Chicago dá ao local uma conexão local que vai além da cerveja.
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