Les Délices du Plateau- Fruitière Comté Plasne Barretaine, Cooperativa queijeira tradicional em Plasne, França.
Esta cooperativa queijeira reúne 41 produtores agrícolas que produzem coletivamente 7,8 milhões de litros de leite por ano para fabricar queijos DOP como o Comté e o Morbier.
A cooperativa se desenvolveu ao longo de várias décadas preservando os métodos artesanais de fabricação queijeira transmitidos pelas gerações anteriores no maciço do Jura.
As visitas guiadas permitem descobrir o processo completo de transformação do leite cru, seguidas de degustações de Comté, Morbier e Tomme em um ambiente acolhedor.
A loja abre de segunda a sábado das 9h às 12h15 e depois das 14h às 19h, além dos domingos pela manhã, com possibilidade de pedidos online.
A queijaria forneceu Comté ao astronauta Thomas Pesquet durante sua missão espacial a bordo da estação ISS, reforçando sua reputação internacional.
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