Château du Cléray, Propriedade vinícola em Vallet, França
O Château du Cléray é uma propriedade vinícola em Vallet que se estende por uma área extensa cultivando Melon de Bourgogne, Folle Blanche, Chardonnay e Sauvignon. Os terrenos da vinha estão organizados para permitir aos visitantes explorar diferentes setores e ver o trabalho em andamento.
O castelo foi construído em 1843 e exibe elementos arquitetônicos mediterrâneos que o distinguem dos edifícios regionais típicos. A produção de vinho neste local cresceu ao longo das décadas para se tornar uma operação significativa.
A família que administra esta propriedade segue métodos tradicionais de vinificação transmitidos ao longo do tempo. O trabalho na vinha e seus ritmos estão profundamente entrelaçados com a vida cotidiana local.
Os visitantes podem fazer passeios guiados pelos vinhedos e degustar vinhos para entender melhor o processo de vinificação. Os percursos são organizados para que pessoas de diferentes capacidades possam escolher uma experiência adequada ao seu ritmo.
A propriedade produz um vinho chamado Cardinal Richard, nomeado após um antigo proprietário que o escolheu como seu vinho favorito pessoal. Este cuvée em particular tornou-se uma parte distintiva da história da propriedade.
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