Hiltl Dachterrasse, Terraço no telhado e restaurante vegetariano no Kreis 1, Zurique, Suíça.
Hiltl Dachterrasse é um terraço elevado com vistas panorâmicas do horizonte de Zurique, localizado acima de Bahnhofstrasse. O espaço possui áreas verdes para relaxamento e um moderno elevador de vidro que se conecta diretamente ao nível da rua.
Este restaurante funciona desde 1898, tornando-o um dos estabelecimentos vegetarianos mais antigos do mundo. O edifício sobreviveu a um incêndio no início do século XX enquanto a cozinha continuava sua tradição sem carne.
O local reflete como Zurique valoriza a alimentação à base de plantas e as escolhas alimentares sustentáveis. Você encontrará tanto moradores locais quanto viajeros que se importam com o que comem e de onde vem.
A localização fica a uma curta caminhada da estação central de Zurique com preços de médio alcance. O terraço funciona principalmente durante os meses de verão e aceita hóspedes sem reserva prévia.
A cozinha prepara um extenso bufê junto com cafés especiais e sucos recém espremidos. Essa combinação cria uma experiência gastronômica focada na saúde em um ambiente ao ar livre acima da cidade.
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