Restaurant Le Parlementaire, Restaurante parlamentar no edifício da Assembleia Nacional, Quebec, Canadá.
Le Parlementaire é um restaurante localizado no edifício da Assembleia Nacional com tetos altos, colunas de mármore e espelhos que refletem luz natural das janelas altas. O espaço tem vista para a cidade e funciona como uma sala de jantar formal para reuniões oficiais.
O restaurante foi estabelecido no edifício do Parlamento de Quebec no início do século XX e atendeu políticos, dignatários e servidores civis. Permanece conectado à vida política da província e às atividades governamentais.
O menu se baseia nas tradições culinárias de Quebec usando ingredientes locais como xarope de bordo, frutas silvestres e queijos regionais. Estes produtos refletem como a culinária da província se desenvolveu a partir de sua geografia e práticas agrícolas.
O restaurante funciona durante as horas de almoço nos dias da semana dentro do edifício do Parlamento e requer triagem de segurança na entrada. Planeje sua visita para as horas matutinas ou do meio-dia quando a instalação está geralmente aberta ao público.
A cozinha mantém jardins de ervas fora do edifício do Parlamento e colhe ervas frescas diariamente para cozinhar. Este fornecimento direto de aromas frescos molda a forma como os pratos são preparados ao longo do ano.
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