Doceria Lac, Pastelaria, chocolataria e confeitaria em Nice, França
A Pâtisserie Lac é uma pastelaria, chocolataria e confeitaria em Nice, gerida por Pascal e Valérie Lac desde meados dos anos noventa. A loja produz no local chocolates, bolos, pralinês e biscoitos, expostos em caixas coloridas e bandejas cuidadosamente organizadas.
Pascal e Valérie Lac abriram a sua primeira loja em Beaulieu em meados dos anos noventa. Com o tempo, expandiram o negócio com novas lojas em Nice e nas cidades próximas.
A Pâtisserie Lac oferece workshops onde os visitantes podem aprender a fazer chocolates e sobremesas com as próprias mãos. No final, cada participante leva para casa o que preparou durante a sessão.
Os visitantes podem observar os chocolateiros e pasteleiros a trabalhar atrás do balcão. O pessoal está sempre disponível para ajudar a escolher os produtos, por isso vale a pena pedir conselho antes de decidir.
Um dos chocolates da loja vem de uma única região produtora no Peru, chamado Perou Chuncho, com notas de especiarias e baunilha que o distinguem do chocolate negro habitual. Este tipo de chocolate de origem única raramente se encontra numa pastelaria de bairro.
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