A Casa da Manteiga, Loja de produtos lácteos em Saint-Malo, França
La Maison du Beurre é uma loja de produtos lácteos na Rue de l'Orme em Saint-Malo, especializada em manteiga artesanal e uma seleção de queijos. A manteiga é amassada e salgada à mão com métodos tradicionais, e grandes recipientes de manteiga salgada ficam expostos abertamente na pequena loja de decoração simples.
A loja faz parte de Saint-Malo desde o final dos anos 1920, quando era um lugar simples onde os moradores compravam manteiga para cozinhar no dia a dia. Jean-Yves Bordier assumiu o negócio nos anos 1980 e reviveu os métodos de produção antigos, o que moldou a reputação que tem hoje.
O nome "Maison du Beurre" significa literalmente "casa da manteiga", o que reflete o papel central da manteiga na cozinha bretã. A manteiga salgada é um ponto de orgulho local, e a loja torna isso visível pela forma como os produtos são expostos e apresentados.
A loja fica na cidade velha de Saint-Malo e é fácil de chegar a pé enquanto se caminha pelo bairro histórico. Vale a pena verificar os horários de funcionamento antes de visitar, pois fecha em alguns dias da semana.
A manteiga aqui é moldada à mão em pequenas quantidades, seguindo os mesmos gestos que os produtores de manteiga usavam no século XIX. Para pedidos especiais, como para chefs ou como presente, pode ser embalada em tamanhos personalizados com rótulos decorados.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
