Chocolateira de Mônaco, Chocolataria e loja de especialidades no Mónaco
A Chocolaterie de Monaco é uma pequena chocolataria e loja de especialidades na Place de la Visitation, perto do Palácio do Príncipe. No interior, trufas, pralinés e tabletes de chocolate feitos à mão dividem o espaço com algumas mesas onde se pode sentar para tomar um chocolate quente ou uma pastelaria.
A loja foi fundada no início da década de 1920 por Pierre Maurin, um engenheiro que manteve vivo o sonho que partilhava com o seu amigo François Riquier, chocolateiro morto em combate em 1918. Ao longo das décadas, o negócio construiu uma ligação próxima com a família principesca.
A Chocolaterie de Monaco é fornecedora oficial da casa principesca, o que se reflete em parte dos seus produtos. Alguns chocolates têm a forma de pequenas coroas, em referência à história da família Grimaldi.
A loja situa-se na Place de la Visitation, uma pequena praça da cidade antiga facilmente acessível a pé a partir do Palácio do Príncipe ou do Museu Oceanográfico. Há mesas no interior, pelo que é possível sentar e provar algo mesmo com mau tempo.
O chocolate quente de estilo italiano servido aqui é particularmente espesso, mais próximo de um creme do que de uma bebida, e muitas vezes acompanhado de um pequeno bolo. Pierre Maurin descreveu uma vez a produção de chocolate como uma arte secreta, em que a escolha dos ingredientes importa tanto quanto a destreza das mãos.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
