Berinda Cox Fish Market, Mercado de peixes em Oistins, Barbados.
O Berinda Cox Fish Market é um mercado com vários balcões de vendedores oferecendo capturas frescas como peixe-espada, atum e peixe voador. Os balcões estão equipados com sistemas de armazenamento em frio para manter os produtos frescos.
Este mercado continua as tradições comerciais marítimas de Barbados que se desenvolveram desde o período inicial de ocupação da ilha. A pesca comercial permanece central para a economia local há séculos.
O mercado funciona como um ponto de encontro diário para residentes locais que vêm comprar comida e se conectar com os vizinhos. Os métodos de preparação de peixe praticados aqui refletem conhecimentos transmitidos através de gerações de famílias insulares.
O mercado é fácil de navegar com vendedores organizados em balcões acessíveis onde você pode se mover livremente entre diferentes vendedores. Planeje sua visita para as primeiras horas da manhã quando há a melhor seleção de capturas frescas.
A instalação opera seu próprio sistema de produção de gelo que cria gelo fresco diariamente para manter o peixe em temperaturas ideais. Este equipamento no local permite que o mercado mantenha o controle de frescura de forma independente.
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