Mercado de Antiguo Cuscatlán, Mercado público em Antiguo Cuscatlán, El Salvador
Mercado de Antiguo Cuscatlan e um mercado publico nesta cidade onde se vendem produtos frescos, frutos do mar e pratos preparados de barracas individuais sob um mesmo teto. A distribuicao separa secoes por tipo de produto, com areas dedicadas a frutas, legumes, peixe e pratos preparados.
O mercado surgiu como um lugar de comercio central que unia diretamente agricultores e produtores com compradores. Ao longo do tempo, tornou-se um centro economico e social estabelecido para a comunidade.
O mercado e um ponto de encontro diario onde os vizinhos compram e interagem com vendedores que conhecem suas preferencias. O preparo dos pratos tradicionais segue metodos transmitidos de geracao em geracao na comunidade.
O mercado funciona na maioria dos dias comecando cedo de manha e estendendo-se ate o turno da tarde. E melhor chegar cedo quando a selecao esta mais completa, pois o estoque diminui conforme o dia avanca.
Barracas especializadas em frutos do mar preparam coqueteis frescos segundo receitas locais, combinando frutos do mar com especias e citricos de forma particular a regiao. Os visitantes frequentemente ignoram essa opcao de pratos preparados enquanto procuram ingredientes crus.
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