Gadong Night Market, Mercado noturno no distrito de Gadong, Bandar Seri Begawan, Brunei.
Gadong Night Market é um mercado ao ar livre no distrito de Gadong com quatro fileiras de barracas de vendedores em piso sólido. Passagens cobertas protegem visitantes e vendedores das chuvas tropicais.
O mercado passou por uma modernização abrangente em 2017 com infraestrutura melhorada e melhores instalações para vendedores e visitantes. Essas renovações o transformaram em um empreendimento comercial contemporâneo.
Aqui os vendedores preparam pratos tradicionais bruneianos como nasi lemak e carne grelhada envolvida em folhas de bananeira, que os visitantes desfrutam diariamente. Os métodos de cozimento seguem receitas familiares transmitidas de geração em geração.
O mercado abre diariamente de 16h às 23h e oferece uma ampla variedade de pratos preparados, produtos frescos e petiscos tradicionais. Os visitantes devem usar sapatos confortáveis e estar prontos para navegar em passagens estreitas entre as barracas.
Muitos vendedores se especializam em tong keng, um prato local de cauda de frango grelhada com sabor distintivo. Esta oferta especializada torna o mercado particularmente interessante para os amantes de comida de rua.
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