La Table de l'Alpaga

La Table de l'Alpaga é um restaurante com estrela Michelin em Megève que se especializa em culinária de montanha sazonal. O chef trabalha com vegetais de inverno, ervas aromáticas e raízes da região de Saboia, preparando cada prato com cuidado deliberado.

O restaurante recebeu sua primeira estrela Michelin e mantém esse status desde 2024. O reconhecimento de Gault & Millau reforçou sua influência na cena gastronômica local.

As refeições seguem uma ordem deliberada onde os vegetais desempenham o papel principal, enquanto carne e peixe atuam como elementos complementares. Esta abordagem molda toda a experiência gastronômica e mostra uma perspectiva diferente sobre o que deve estar no prato.

O local abre de dezembro a abril e funciona apenas para jantar. Com apenas 36 assentos, é recomendável reservar com antecedência para garantir uma mesa.

O chef se inspira diretamente na paisagem alpina circundante, moldando cada prato como uma interpretação da colheita atual. Essa conexão direta com as montanhas e suas estações está no coração do conceito.

Localização: Megève

Endereço: 68 All. des Marmousets, 74120 Megève, France

Horário de funcionamento: Quarta-feira-Domingo 19:30-20:30

Telefone: +33450914870

Site: https://beaumier.com/fr/proprietes/hotel-alpaga/hiver/gastronomie

Coordenadas GPS: 45.85237,6.60064

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:06