Le P'tit Polyte Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin, Restaurante estrelado Michelin em Les Deux Alpes, França.
Le P'tit Polyte prepara pratos refinados com ingredientes alpinos frescos, oferecendo um menu que muda conforme a disponibilidade dos produtos da montanha.
O restaurante está localizado no Chalet Mounier, estabelecido em 1933 por Marie e Hippolyte Mounier como primeiro hotel do resort Les Deux Alpes.
O restaurante mantém as tradições culinárias francesas através de técnicas de cozinha precisas incorporando especialidades regionais dos Alpes do Sul.
O estabelecimento serve jantar de terça a sábado entre 19:30 e 20:30, com reserva antecipada necessária por telefone no +33 4 76 80 56 90.
A 1650 metros de altitude, o restaurante mantém a estrela Michelin mais alta da região de Isère, com uma adega de 5000 garrafas.
Localização: Les Deux Alpes
Endereço: 2 Rue de la Chapelle, 38860 Les Deux Alpes, France 38860 Les Deux Alpes 38860 Les Deux Alpes
Horário de funcionamento: Mardi-Samedi 19:30-20:30
Telefone: +33476805690
Site: https://chalet-mounier.com/fr/restaurant-2-alpes.html
Coordenadas GPS: 45.00364,6.12048
Última atualização: 3 de março de 2025 às 05:21
Entre 1500 e 2300 metros de altitude, os Alpes franceses abrigam restaurantes com estrelas Michelin que dão destaque aos produtos de montanha. De Chamonix a Val Thorens, passando por Courchevel, Megève ou Saint-Martin-de-Belleville, essas instituições oferecem gastronomia alpina onde os chefs trabalham com queijos de Sabóia, peixes de lagos, ervas de montanha e carnes de produtores locais. Os menus variam sazonalmente e refletem o terroir alpino com técnicas culinárias modernas. Os formatos variam bastante: O 1947 em Courchevel tem apenas cinco mesas em um ambiente íntimo, enquanto outros estabelecimentos possuem várias salas. Alguns restaurantes, como Les Explorateurs em Val Thorens ou Le P'tit Polyte nos Deux Alpes, oferecem vistas diretas para os picos e geleiras de suas janelas ou terraços. As adegas contêm frequentemente várias milhares de referências, tanto francesas quanto internacionais. Essas casas, várias das quais com duas ou três estrelas Michelin, atraem clientes de todo o mundo para descobrir a alta gastronomia de montanha em seu ambiente natural.
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