Le Saint-Estève, Restaurante de alta gastronomia em Le Tholonet, França
O restaurante apresenta menus sazonais com ingredientes de produtores locais da Provença, com foco nas tradições e técnicas culinárias mediterrâneas.
O estabelecimento evoluiu de um restaurante provençal tradicional para um destino gastronômico moderno sob a liderança do chef Julien Le Goff.
O restaurante incorpora elementos dos métodos de culinária provençal mantendo os padrões culinários franceses contemporâneos em cada prato.
O estabelecimento requer reservas antecipadas e oferece serviços de almoço e jantar, com preços de menu entre 125 e 165 euros por pessoa.
Localizado próximo ao Mont Sainte-Victoire, o restaurante proporciona vistas da paisagem natural que inspirou numerosas pinturas de Paul Cézanne.
Localização: Le Tholonet
Endereço: 2250 Rte Cézanne, 13100 Le Tholonet, France
Telefone: +33442271014
Site: https://leslodgessaintevictoire.com/fr/restaurant-le-st-esteve.html
Coordenadas GPS: 43.52195,5.50143
Última atualização: 9 de março de 2025 às 08:56
O centro de Aix-en-Provence oferece uma cena gastronômica vibrante que se apoia em produtos do mercado e nas estações do ano. Em salas com abóbadas do século XVII ou em casas antigas renovadas, os chefs trabalham com o melhor que a região oferece: hortas, ervas frescas e produtos locais da Provença. Alguns locais como Pierre Reboul ou Étude oferecem menus de degustação onde a técnica moderna encontra os sabores tradicionais da cozinha francesa. Outros, como Âma Terra, focam no orgânico e adaptam seus pratos para vegetarianos. As opções estão entre as ruas estreitas do centro antigo e alguns passeios pela zona rural de Aix. La Taula Gallici fica numa cave com abóbadas, Le Art mistura influências mediterrâneas, e a poucos quilómetros, Hélène Darroze na Villa La Coste faz seu menu ao redor da horta da propriedade. Nas temporadas boas, aparecem varandas sombreadas, e vários restaurantes receberam estrelas Michelin. Tudo isso mostra uma culinária que acompanha o ritmo das estações, sem perder o sabor e o prazer de comer.
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