Octavium Italian Restaurant, Restaurante italiano no Distrito Central e Ocidental, Hong Kong
Octavium é um restaurante italiano localizado no oitavo andar do One Chinachem Central no coração de Hong Kong. O menu apresenta massa feita à mão e cortes de carne premium de fornecedores italianos, franceses e japoneses.
O chef Silvio Armanni conquistou a primeira estrela Michelin do restaurante em 2019 e depois expandiu esse reconhecimento para duas estrelas a partir de 2022. O restaurante manteve essa conquista até 2024.
O restaurante mistura técnicas culinárias italianas tradicionais com ingredientes asiáticos, criando pratos que refletem tanto preferências mediterrâneas quanto de Hong Kong. Os comensais experimentam como duas tradições culinárias se encontram.
O restaurante abre para almoço de 12:00 a 15:00 e para jantar de 18:30 a 00:00, de segunda a sábado. Os visitantes devem saber que o restaurante fica no oitavo andar, portanto o acesso por elevador é necessário.
O linguine de camarão vermelho combina massa feita à mão com camarões Carabineros e pistache. Este prato assinatura revela a abordagem distintiva do restaurante para cozinha italiana.
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