Sevva, Restaurante na cobertura em Central, Hong Kong.
Sevva era um restaurante no topo do edificio no 25º andar do Prince's Building no centro de Hong Kong. O espaco tinha um terraço ao ar livre e salas internas com instalações artisticas e jardins verticais.
O restaurante funcionou de principios dos anos 2000 até principios de 2024 como um estabelecimento gastronómico consolidado no centro de Hong Kong. Durante este período, tornou-se um destino notavel na cena culinária local.
O menu combinava principios da culinaria ocidental com ingredientes asiaticos, oferecendo pratos como polvo grelhado e pato assado. Essa mistura refletia a natureza cosmopolita da cena culinaria de Hong Kong.
As reservas eram necessarias para visitar, e o restaurante tinha uma politica contra trazer bolos de fora. Permanecia aberto até as 2 da manhã nas sextas e sabados.
O terraço de 360 graus oferecia vistas do Porto de Victoria e da silhueta da cidade de todos os ângulos. Os coqueteis eram servidos a preços elevados e se tornavam uma parte memoravel da experiência.
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