Restaurant Le Goût du Voyage, Restaurante francês no centro histórico, Rodez, França
O chef Thomas Sabrié elabora pratos que combinam ingredientes locais com técnicas culinárias internacionais aprendidas durante suas viagens.
O estabelecimento ocupa o local do último restaurante com estrela Michelin em Rodez, anteriormente dirigido pelo chef Jean-Luc Fau.
O cardápio apresenta uma fusão entre a gastronomia francesa tradicional e influências mediterrâneas, asiáticas e do Pacífico.
O restaurante serve almoços às quartas e domingos, e jantares de quinta a sábado, com menu executivo por 21 euros.
A formação do chef na escola Ferrandi de Paris e sua experiência nos hotéis Sheraton na Nova Caledônia definem seu estilo culinário.
Localização: Rodez
Endereço: 38 Rue de Bonald, 12000 Rodez, France 12000 Rodez 12000 Rodez
Horário de funcionamento: Mercredi 12:00-14:00; Jeudi-Samedi 19:30-21:30; Dimanche 12:00-14:00
Telefone: +33565427510
Site: https://facebook.com/restaurantlegoutduvoyage
Coordenadas GPS: 44.35235,2.57650
Última atualização: 9 de março de 2025 às 03:36
Os restaurantes do Aveyron combinam técnicas tradicionais com métodos culinários modernos, oferecendo uma experiência gastronómica que valoriza as riquezas locais. De Rodez a Belcastel, passando por Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, estes estabelecimentos refletem a diversidade culinária do departamento. Em Rodez, localizações como Hervé Busset e Café Bras no Museu Soulages exemplificam essa abordagem contemporânea, enquanto a Ópera mantém receitas clássicas no seu decor de arte déco dos anos 1930. Os chefs colaboram com produtores locais para criar menus que variam de acordo com as estações. O aligot, carne de Aubrac e vinhos do Sudoeste destacam-se, acompanhados de legumes e queijos locais. Alguns locais, como La Taverne em Rodez, também oferecem uma cozinha vegetariana diversificada. Locais como Vieux Pont em Belcastel ou Cascade em Salles-la-Source acrescentam uma dimensão patrimonial à experiência, situados em edifícios históricos que elevam o ambiente da refeição.
Rodez Cathedral
267 m
Musée Fenaille
351 m
Segodunum
232 m
Ancien évêché
195 m
Prefecture hotel of Aveyron
357 m
Galerie Sainte-Catherine
261 m
Collège des jésuites
388 m
Pont de La Guioule-sous-Rodez
388 m
Hôtel Jouéry
351 m
Virgin of the Annunciation
354 m
Pipe organ in Rodez cathedral
250 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
244 m
Hôtel Séguret
55 m
Hôtel de Bonald
63 m
Benoit's house
252 m
Virgin and Child
28 m
Maison de Guitard
246 m
Archives municipales de Rodez
350 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
311 m
Chapelle de l'ancien collège des jésuites
394 m
Presbytère de la cathédrale Notre-Dame de Rodez
76 m
Maison, 2 Carrefour Saint-Etienne
311 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
315 m
Chapter house in Rodez
308 m
Maison de l'Annonciation
376 m
Building at 19 rue de l'Embergue in Rodez
65 m
Hôtel Delauro
160 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
287 mAvaliações
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