La Taverne, Antigo estabelecimento gastronômico em Rodez, França.
La Taverne funcionava como restaurante especializado em culinária tradicional do sul da França, oferecendo especialidades regionais preparadas com ingredientes locais.
O estabelecimento manteve sua presença em Rodez por várias décadas, servindo como destino culinário para moradores e visitantes através das gerações.
O restaurante representava as tradições culinárias de Aveyron, com pratos que refletiam a gastronomia regional como o aligot e as salsichas locais.
O restaurante operava com preços entre 15 e 30 euros por refeição, permanecendo fechado aos sábados à tarde, domingos e feriados.
O estabelecimento passou por mudanças em sua reputação ao longo do tempo, começando como local respeitado antes de sofrer modificações na qualidade.
Localização: Rodez
Endereço: 23 Rue de l'Embergue, 12000 Rodez, France
Telefone: +33565421451
Site: http://tavernerodez.com
Coordenadas GPS: 44.35210,2.57685
Última atualização: 9 de março de 2025 às 09:28
Os restaurantes do Aveyron combinam técnicas tradicionais com métodos culinários modernos, oferecendo uma experiência gastronómica que valoriza as riquezas locais. De Rodez a Belcastel, passando por Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, estes estabelecimentos refletem a diversidade culinária do departamento. Em Rodez, localizações como Hervé Busset e Café Bras no Museu Soulages exemplificam essa abordagem contemporânea, enquanto a Ópera mantém receitas clássicas no seu decor de arte déco dos anos 1930. Os chefs colaboram com produtores locais para criar menus que variam de acordo com as estações. O aligot, carne de Aubrac e vinhos do Sudoeste destacam-se, acompanhados de legumes e queijos locais. Alguns locais, como La Taverne em Rodez, também oferecem uma cozinha vegetariana diversificada. Locais como Vieux Pont em Belcastel ou Cascade em Salles-la-Source acrescentam uma dimensão patrimonial à experiência, situados em edifícios históricos que elevam o ambiente da refeição.
Rodez Cathedral
275 m
Musée Fenaille
324 m
Segodunum
226 m
Ancien évêché
212 m
Musée Denys-Puech
377 m
Prefecture hotel of Aveyron
345 m
Galerie Sainte-Catherine
235 m
Collège des jésuites
383 m
Pont de La Guioule-sous-Rodez
371 m
Hôtel Jouéry
324 m
Virgin of the Annunciation
328 m
Pipe organ in Rodez cathedral
256 m
Hôtel Séguret
17 m
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241 m
Virgin and Child
60 m
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76 m
Benoit's house
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Maison de Guitard
235 m
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325 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
338 m
Presbytère de la cathédrale Notre-Dame de Rodez
45 m
Maison de l'Annonciation
357 m
Hôtel Delauro
173 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
285 m
Chapter house in Rodez
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Building at 19 rue de l'Embergue in Rodez
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Maison, 2 Carrefour Saint-Etienne
294 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
302 mAvaliações
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