L’Obélias, Restaurante europeu em Naucelle, França
O restaurante apresenta um cardápio equilibrado incorporando produtos regionais frescos, servidos em uma sala de jantar com louças e móveis refinados.
L'Obélias recebeu reconhecimento dos avaliadores do Guia Michelin, estabelecendo-se como referência gastronômica na região de Aveyron.
O restaurante aplica técnicas culinárias francesas mantendo conexões com produtores locais e tradições alimentares da Occitânia.
Localizado em 7 Boulevard Eugène Viala, o restaurante serve almoço às quartas e domingos das 12:00 às 14:00, e jantar de quinta a sábado.
O estabelecimento oferece menus de 18€ para almoço até 62€ para jantar, com um menu infantil por 15€ para menores de dez anos.
Localização: Naucelle
Endereço: 7 Bd Eugène Viala, 12800 Naucelle, France 12800 Naucelle 12800 Naucelle
Horário de funcionamento: Mercredi 12:00-14:00; Jeudi-Samedi 19:00-21:00; Dimanche 12:00-14:00
Telefone: +33581199573
Site: https://restaurantobelias.fr
Coordenadas GPS: 44.19789,2.34083
Última atualização: 4 de março de 2025 às 14:17
Os restaurantes do Aveyron combinam técnicas tradicionais com métodos culinários modernos, oferecendo uma experiência gastronómica que valoriza as riquezas locais. De Rodez a Belcastel, passando por Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, estes estabelecimentos refletem a diversidade culinária do departamento. Em Rodez, localizações como Hervé Busset e Café Bras no Museu Soulages exemplificam essa abordagem contemporânea, enquanto a Ópera mantém receitas clássicas no seu decor de arte déco dos anos 1930. Os chefs colaboram com produtores locais para criar menus que variam de acordo com as estações. O aligot, carne de Aubrac e vinhos do Sudoeste destacam-se, acompanhados de legumes e queijos locais. Alguns locais, como La Taverne em Rodez, também oferecem uma cozinha vegetariana diversificada. Locais como Vieux Pont em Belcastel ou Cascade em Salles-la-Source acrescentam uma dimensão patrimonial à experiência, situados em edifícios históricos que elevam o ambiente da refeição.
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