La Belle Meunière Hôtel & Restaurant Gastronomique

La Belle Meunière é um hotel e restaurante em Royat localizado em um edifício de 1900 com teto de vidro que combina design de época com culinária francesa contemporânea. O estabelecimento oferece quatro quartos para hóspedes e se abastece com produtos de estação da região ao redor.

O edifício foi construído no início do século 20 e manteve sua estrutura original de teto de vidro ao longo das décadas. Os quartos recebem nomes de figuras francesas notáveis, refletindo conexões com a história cultural do país.

O chef combina ingredientes regionais de Auvergne com técnicas culinárias francesas contemporâneas, criando pratos que refletem tanto a tradição local quanto abordagens culinárias modernas. A cozinha adapta suas propostas de acordo com as estações e o que a região produz.

O local opera com serviço de jantar durante a maioria das noites de semana e almoço aos domingos, permitindo visitas flexíveis para viajantes nos fins de semana. A localização fica entre um rio e um parque termal, proporcionando acesso direto a trilhas e opções de recreação próximas.

O edifício começou como um moinho antes de ser convertido em uma estalagem, o que explica o nome "Meunière" que significa moleiro. Essa transformação de um ofício funcional para um espaço culinário continua moldando o caráter do lugar hoje.

Localização: Royat

Endereço: 25 Av. de la Vallée, 63130 Royat, France

Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:30-21:00; Domingo 12:00-13:30

Telefone: +33473358017

Site: https://la-belle-meuniere.com

Coordenadas GPS: 45.76524,3.05213

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:02