L’Auberge De Saint-Rémy Restaurant Étoilé Michelin Fanny Rey & Jonathan Wahid, Restaurante Michelin em Saint-Rémy-de-Provence, França.
L'Auberge De Saint-Rémy é um restaurante com estrela Michelin que combina design contemporâneo, tetos brancos ondulantes e paredes de pedra aparente. O espaço inclui um terraço para refeições ao ar livre quando o clima permite.
O restaurante foi fundado em 2012 quando Fanny Rey e Jonathan Wahid transformaram a antiga Auberge de la Reine Jeanne em seu atual local com estrela Michelin. Essa transformação marcou o início de seu projeto culinário conjunto.
A cozinha celebra ingredientes regionais através de técnicas criativas, trabalhando em estreita colaboração com produtores locais da área de Alpilles.
O restaurante funciona de terça a sábado com serviço ao longo do dia, o que torna as reservas antecipadas necessárias. É aconselhável contactar com antecedência para garantir sua disponibilidade.
Jonathan Wahid venceu o Campeonato Francês de Sobremesas em 2005 e traz essa experiência ao menu com criações pessoais. Fanny Rey lidera a cozinha após receber reconhecimento como chef destacada em seu campo.
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