Nubeluz, Bar no telhado do Ritz-Carlton NoMad, Nova York.
Nubeluz é um bar de coquetéis localizado no 50º andar do Ritz-Carlton NoMad, oferecendo aos visitantes vistas expansivas de Manhattan através de janelas que vão do chão ao teto. O espaço se estende em um arco de 270 graus, criando uma atmosfera aberta e arejada de múltiplos ângulos.
Este local foi estabelecido em 2022 pelo Chef José Andrés como parte de sua coleção crescente de restaurantes e bares em todo o país. A abertura marcou uma mudança em direção à cultura de coquetéis elevada imbuída de tradições culinárias espanholas.
O nome combina as palavras espanholas 'nube' (nuvem) e 'luz' (luz), refletindo uma mistura de influências americanas e espanholas. Esta fusão linguística aparece no design e na atmosfera do espaço.
O local fica situado muito acima da cidade, então os visitantes devem esperar tempos de espera nos elevadores e permitir tempo extra para chegada. As reservas são gerenciadas através de um sistema dedicado, e os horários variam ao longo da semana, portanto é recomendável verificar a disponibilidade atual antes de visitar.
O coquetél assinado Salt Air Margarita é servido com uma cobertura de espuma branca que se assemelha a pulverização oceânica, criada usando técnicas especializadas de bartending. Este detalhe visualmente marcante se tornou adorado pelos visitantes regulares.
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