Felix Manso Ibarla, Restaurante gastronômico em Irún, Espanha
Felix Manso Ibarla é um restaurante em Irún que apresenta ingredientes regionais através de um menu de degustação de seis pratos. As técnicas culinárias modernas formam a base de cada serviço, destacando as qualidades dos produtos locais.
O restaurante abriu em 2016 sob a direção do chef Felix Manso Manzanos, transformando um espaço tradicional em uma sala de refeições contemporânea. Esta abertura trouxe uma nova abordagem à culinária e ao serviço neste local.
A cozinha utiliza ingredientes da região basca e técnicas contemporâneas, mostrando como as tradições alimentares locais evoluem. Os comensais experimentam como os sabores clássicos são reinterpretados em cada prato servido.
O restaurante está localizado na rua Meaka e funciona com horários variáveis de acordo com o dia da semana, tornando as reservas antecipadas fortemente recomendadas. Planejar com antecedência ajuda a garantir uma mesa e encontrar o horário que melhor se adapta à sua visita.
A sala de jantar acomoda cerca de 30 comensais, dando ao local uma sensação intimista. Um terraço de verão amplia a capacidade e oferece uma experiência diferente quando a estação permite.
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