Restaurant Marius Biarritz, Restaurante gastronômico em Biarritz, França.
Restaurant Marius Biarritz é um estabelecimento gastronômico alojado em um grande casarão basco cercado por jardins na estrada em direção a Arbonne. O espaço de refeições apresenta uma única sala onde é servida cozinha francesa refinada preparada com ingredientes sazonais.
O estabelecimento foi fundado por André Gaüzère como um marco culinário. Seu interior mistura elementos dos anos 1950 com design contemporâneo, criando um espaço que honra o passado do edifício.
O restaurante funciona com um conceito de mesa compartilhada onde os hóspedes desfrutam juntos de pratos clássicos regionais, celebrando a gastronomia local de forma coletiva.
O restaurante abre na segunda e de quinta a domingo das 19:30 às 21:30, exigindo reservas antecipadas. Localizado na Avenida 52 Alan Seeger em Biarritz, é essencial reservar com antecedência, pois os assentos disponíveis são limitados para a experiência de refeição compartilhada.
O chef Kévin Bigot elabora especialidades como o pot-au-feu de foie gras fresco e o ensopado de codorna com legumes de produtores próximos. Os menus mudam com as estações, garantindo que cada visita proporcione uma experiência culinária diferente dependendo do que os agricultores locais oferecem.
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A gastronomia do País Basco francês e da costa landesa é explorada através de diversos estabelecimentos, desde bistrôs de bairro até restaurantes gourmet. Esta coleção inclui locais situados em fazendas do século XVII, como Lizarraga em Urrugne ou Moulin d'Alotz em Arcangues, mesas à beira-mar como...
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