Angle Barcelona, Restaurante duas estrelas Michelin em L'Eixample, Espanha
Angle Barcelona é um restaurante com duas estrelas Michelin em L'Eixample localizado dentro de um hotel. A sala de jantar apresenta toalhas brancas, luminárias individuais suspensas e móveis em madeira contemporânea.
O restaurante foi fundado sob a direção do chef Jordi Cruz e se desenvolveu em um destino culinário. Recebeu reconhecimento com duas estrelas Michelin pela culinária excepcional.
A cozinha reúne ingredientes espanhóis com técnicas internacionais, preparando pratos como peixe-espada galiziano cozido ao vapor em vidro e outras combinações criativas. Os hóspedes experimentam essa mistura como parte da oferta habitual do restaurante.
O acesso é feito através do bar de coquetéis MAREVA, onde os hóspedes são recebidos com cava e aperitivos antes de se dirigirem para a sala de jantar no primeiro andar. As reservas são necessárias, pois os assentos são limitados.
A refeição é servida em formato de degustação, oferecendo aos hóspedes uma sequência fixa de pratos sem opções. Essa abordagem permite ao chef apresentar completamente sua visão culinária.
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