Appleton Estate Rum Tour, Destilaria de rum e plantação de cana-de-açúcar em Nassau Valley, Jamaica
Appleton Estate é uma destilaria de rum e plantação de cana-de-açúcar no Vale Nassau com alambiques de cobre para a produção, casarões de envelhecimento cheios de barris de carvalho e extensos campos de cana. A instalação mostra o processo de produção completo desde os campos até o envelhecimento em barril.
A propriedade foi fundada em 1749 e se tornou um centro da produção de rum jamaicano com métodos tradicionais de destilação. Essas técnicas artesanais foram transmitidas através de gerações de mestres destiladores.
A propriedade mostra as tradições artesanais jamaicanas por meio de demonstrações de corte de cana-de-açúcar, extração de suco e processos de fermentação que continuam a definir a produção local de rum. Os visitantes podem ver como essas técnicas estão entrelaçadas no trabalho diário da produção.
A propriedade é acessível pela estrada principal através do Vale Nassau e oferece tours guiados por todas as áreas de produção. Os visitantes devem usar sapatos confortáveis, pois o tour passa por caminhos de campo e por vários edifícios.
Joy Spence foi a primeira mulher a se tornar mestre blender na indústria de bebidas destiladas e criou experiências de degustação especiais. Seu trabalho moldou como os visitantes compreendem os perfis de sabor dos destilados de diferentes idades produzidos aqui.
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