Combinatul de vinuri "Cricova" S.A., Adega subterrânea em Cricova, Moldávia.
Cricova winnica é uma adega subterrânea na Moldávia com uma rede de túneis calcários que servem como espaços de armazenamento. A instalação preserva cerca de 1,25 milhão de garrafas em frio constante e funciona como um local de produção ativo de vinhos.
O sistema de túneis começou como pedreia de calcário no século 15 para obter material para construir Chisinau. Nos anos 1950 as minas foram convertidas em uma adega moderna e usadas para armazenamento de vinho.
A coleção aqui preserva vinhos raros que contam histórias de comércio e paixão por colecionismo ao longo do tempo. Os visitantes podem ver hoje como essas garrafas são mantidas nos túneis frescos e que papel desempenham na herança vinícola da Moldávia.
Os visitantes devem trazer roupas quentes pois a temperatura subterrânea permanece fresca o ano todo. É útil planejar com antecedência pois o acesso aos túneis precisa ser organizado.
A instalação produz um vinho tinto espumante chamado Kodrinskoie com uvas Cabernet Sauvignon feito através de métodos tradicionais franceses. Esta produção especial a distingue das adegas de armazenamento típicas em outros países.
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