三郎丸蒸溜所, Destilaria de uísque em Tonami, Japão
A Destilaria Saburoumaru transforma ingredientes regionais em alambiques de cobre para criar bebidas moldadas pela água mineral e pelo clima da Prefeitura de Toyama. A instalação combina métodos tradicionais de destilação com recursos locais para produzir whisky e outros destilados no local.
A destilaria começou em 1947 como parte da Cervejaria Wakatsuru Sake e iniciou a produção de Sunshine Whisky em 1953. Esta mudança da produção de saque para whisky marcou uma expansão para novos tipos de bebidas.
A destilaria exibe o artesanato tradicional do cobre da cidade de Takaoka através de seu equipamento de destilação. Esta conexão com os ofícios locais é visível no funcionamento da instalação e reflete as habilidades que a região mantém viva.
Os visitantes podem explorar a instalação por meio de tours guiados que mostram as áreas de produção e explicam como os destilados são feitos. As provas gratuitas permitem que os hóspedes experimentem os vários produtos antes de partir.
A instalação utiliza barris de carvalho Mizunara feitos de madeira local de Toyama, elaborados usando técnicas de carpintaria regional. Esta madeira em particular confere qualidades de sabor distintivas ao whisky em envelhecimento.
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