Mercado del Mariscos, Mercado de peixes em Casco Viejo, Panamá.
O Fishmarket é um edifício de vários andares em Casco Viejo com duas seções principais: uma área de venda de frutos do mar frescos onde chegam barcos locais e um restaurante adjacente que prepara pratos cozidos. Os visitantes podem comprar produtos frescos ou comer pratos preparados no mesmo local.
O mercado abriu em 1995 como Mercado del Mariscos através de uma parceria entre as autoridades da cidade e a cooperação técnica japonesa. Esta fundação modernizou como as vendas locais de frutos do mar eram organizadas.
O mercado conecta residentes locais com pescadores que mantêm suas práticas tradicionais de venda diária. Essa relação mostra como o mar permanece central na vida quotidiana e na cultura alimentar local.
O edifício fica próximo à Avenida Balboa com vista para o Oceano Pacífico e abre nas primeiras horas da manhã quando a maioria dos vendedores está ativa. Visitar cedo no dia oferece melhor seleção e a chance de ver barcos de pesca chegando.
Os visitantes podem comprar ceviche fresco em copos descartáveis e consumi-lo imediatamente enquanto observam a atividade do porto. Essa rápida degustação mostra como os moradores preferem seus frutos do mar preparados e comidos na hora.
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