Songbird, Restaurante, bar e café em Fairfax, Virgínia, EUA
Songbird é um restaurante, bar e café em Fairfax, na Virgínia, que serve versões modernas da cozinha sino-americana acompanhadas de coquetéis tiki. O espaço combina decorações de inspiração asiática com toques tropicais, e uma bola de discoteca giratória anima as noites de fim de semana.
O local funciona bem em diferentes momentos do dia, desde um café pela manhã até drinks à noite com amigos. À noite costuma encher rapidamente, por isso é melhor chegar cedo ou reservar com antecedência.
Os macarrões dan dan são servidos aqui frios e sem carne, com palitos de pepino e pimenta de Sichuan que deixam uma leve dormência na língua. Esta versão se afasta bastante da receita clássica e costuma surpreender quem já conhece o prato.
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