Marea, Restaurante italiano em Midtown Manhattan, EUA
O Marea é um restaurante italiano na Central Park South, em Midtown Manhattan, focado em pratos de massa e frutos do mar servidos à la carta. O menu inclui travessas de peixe cru, massas artesanais e pratos principais de frutos do mar, com meias doses de massa disponíveis para quem quiser experimentar mais de um prato.
O restaurante abriu em 2009 e rapidamente ganhou reputação pela cozinha italiana de alto nível centrada no mar. A liderança da cozinha mudou ao longo dos anos e a chef Lauren DeSteno chefia-a atualmente, mantendo vários dos pratos que tornaram o local conhecido desde o início.
O Marea atrai pessoas que querem um jantar cuidado sem um ambiente rígido ou excessivamente formal, sendo uma escolha popular para celebrações e noites especiais. A madeira escura do interior e a iluminação suave dão à sala um tom acolhedor que convida a refeições longas e sem pressa.
Recomenda-se reservar mesa com bastante antecedência, pois o restaurante enche-se rapidamente, especialmente aos fins de semana. As meias doses de massa nem sempre estão indicadas no menu mas podem ser pedidas, e são uma boa forma de provar mais pratos numa única visita.
Os fusilli com polvo e tutano constam do menu desde a abertura do restaurante e os habituais consideram-no o prato mais ligado à identidade do local. A combinação de tutano com massa de frutos do mar pode parecer inesperada, mas sobreviveu a cada mudança de cozinha e continua a ser o prato mais pedido da sala.
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